500 gr di petto di pollo
100 gr di rucola
1 limone
farina
sale
olio
Tagliamo il petto di pollo a straccetti e adagiamoli in una ciotola con il succo e la buccia di limone.
Copriamo la ciotola con la pellicola e mettiamo in frigo ad insaporire per 30 minuti.
Trascorso il tempo indicato, passiamo i pezzetti di pollo in un piatto con farina e sale.
Facciamo scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente, aggiuamo gli straccetti di pollo e facciamoli rosolare per una decina di minuti.
Spegniamo la fiamma, saliamo ed aggiungiamo la rucola.
Mescoliamo un minuto in padella.
Serviamo gli Straccetti di pollo limone e rucola nei piatti.
